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Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking 6 VOL。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Myhrvold。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking\rモダニスト・キュイジーヌ\r\rマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。
\r\r出版と同時に米国で購入しました。
\rアクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。
\r\r楽しんで頂けると嬉しいです。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
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Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking] [By。
\r～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。
The Day of The Jackal(ジャッカルの日)英国本国初版。
確認用ページ。
\r料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。
洋書 Plant Drawings - Ellsworth Kelly。
洋書 Robert E Howard Conan Chronicles。
\r\r読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。
ヨゼフ・スデク 写真集「JOSEF SUDEK」1998年 Kehayoff。
Françoise Cailles RENE BOIVIN JOAILLIER。
\rよろしくお願いいたします。
☆HALF BAKED HARVEST☆洋書 料理本 super simple